A Tavola in Rifugio, in concorso le migliori ricette dei rifugi bresciani per aggiudicarsi il titolo di
" MIGLIOR PIATTO DEI RIFUGI E DEGLI ALPEGGI DELLA VALLE DEI SEGNI "
Dal 1 Luglio al 30 Settembre
Un'iniziativa della rivista Vini & Cucina Bresciana
In collaborazione con Rifugi di Lombardia e Comunità Montana di Valle Camonica
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Dal 1 Luglio al 30 Settembre
Rifugio Adamello Energy: Trofie dell'alpinista
Rifugio al Lago del Mortirolo: Piode di Monno con Silter DOP e cipolla
Rifugio Alpini di Campovecchio: Cervo in salmì con polenta
Rifugio Aviolo Sandro Occhi: Carne salada Quota 1930
Rifugio Baita Iseo: Spezzatino di Do
Rifugio Baitone: Torta Baitone
Rifugio Bozzi: Gnoc de la Cua
Rifugio Elena Tironi a Rosello: Spätzle con Péruch e fonduta di formaggio di malga
Rifugio Loa: Carpaccio di capriolo e scaglie di Silter DOP
Rifugio Passo Crocedomini: I Caicc de Breé (I casoncelli di Breno)
Rifugio Petitpierre al Corno d’Aola: Filettino di capriolo con fonduta di robiola e pepe rosa
Rifugio Pirlo allo Spino: Bigoli di pasta fresca al pesto del Pirlo
Rifugio Premassone: Antipasto del Premassone
Rifugio Prudenzini: L’orto incontra la malga
Rifugio Saverio Occhi: Pappardelle fresche al ragù di cinghiale
Rifugio Tassara: Pizza La Brénese
Rifugio Tita Secchi: Spezzatino di cervo con porcini, formaggio fuso e polenta
Rifugio Valmalza: Costine di maiale alla birra con polenta
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