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Category:
Piatti
Title:
Rifugio Premassone: Antipasto del Premassone
Description:
Ingredienti: carpaccio di manzo condito con olio di Valle Camonica, limone, cipolla. Tortelli di erbette e zucchine, salame e coppa nostrani. Castagne al miele, lardo nostrano e polentina di patate e porri avvolta nello speck. Una degustazione che valorizza alcune delle produzioni più rappresentative della valle.
Rifugio Passo Crocedomini: I Caicc de Breé (I casoncelli di Breno)
Rifugio Petitpierre al Corno d’Aola: Filettino di capriolo con fonduta di robiola e pepe rosa
Rifugio Pirlo allo Spino: Bigoli di pasta fresca al pesto del Pirlo
Rifugio Prudenzini: L’orto incontra la malga
Rifugio Saverio Occhi: Pappardelle fresche al ragù di cinghiale
Rifugio Tassara: Pizza La Brénese