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Category:
Piatti
Title:
Rifugio Tita Secchi: Spezzatino di cervo con porcini, formaggio fuso e polenta
Description:
Ingredienti: spezzatino di cervo in umido, funghi porcini, formaggio fuso, polenta. Una sintesi dei sapori più classici della cucina d’alta quota che si intrecciano in un piatto caldo e generoso, una golosità di montagna che parla di camini accesi e di soste dopo il cammino.
Rifugio Prudenzini: L’orto incontra la malga
Rifugio Saverio Occhi: Pappardelle fresche al ragù di cinghiale
Rifugio Tassara: Pizza La Brénese
Rifugio Valmalza: Costine di maiale alla birra con polenta