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Rifugio Elena Tironi a Rosello: Spätzle con Péruch e fonduta di formaggio di malga
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Category:

Piatti

Title:

Rifugio Elena Tironi a Rosello: Spätzle con Péruch e fonduta di formaggio di malga

Description:

Ingredienti: farina, uova, acqua/latte, péruch (spinacio selvatico), formaggio di malga, burro, pepe, noce moscata. Una ricetta alpina diffusa lungo tutto l’arco montano, arricchita dal péruch e dalla fonduta d’alpeggio.

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