Category:
Piatti
Title:
Rifugio Pirlo allo Spino: Bigoli di pasta fresca al pesto del Pirlo
Description:
Ingredienti: bigoli ruvidi, erbe di monte, olio del Garda, formaggio stagionato valsabbino, aglio orsino. Una reinterpretazione territoriale di un classico che valorizza alcune delle produzioni più identitarie del Garda e della Val Sabbia.
Rifugio Loa: Carpaccio di capriolo e scaglie di Silter DOP
Rifugio Passo Crocedomini: I Caicc de Breé (I casoncelli di Breno)
Rifugio Petitpierre al Corno d’Aola: Filettino di capriolo con fonduta di robiola e pepe rosa
Rifugio Premassone: Antipasto del Premassone
Rifugio Prudenzini: L’orto incontra la malga
Rifugio Saverio Occhi: Pappardelle fresche al ragù di cinghiale