Category:
Piatti
Title:
Rifugio Prudenzini: L’orto incontra la malga
Description:
Ingredienti: verdure di stagione, patate, crema di formaggio di malga, crostini fatti in casa. Una proposta che mette al centro stagionalità, semplicità e prodotti d’alpeggio.
Rifugio Petitpierre al Corno d’Aola: Filettino di capriolo con fonduta di robiola e pepe rosa
Rifugio Pirlo allo Spino: Bigoli di pasta fresca al pesto del Pirlo
Rifugio Premassone: Antipasto del Premassone
Rifugio Saverio Occhi: Pappardelle fresche al ragù di cinghiale
Rifugio Tassara: Pizza La Brénese
Rifugio Tita Secchi: Spezzatino di cervo con porcini, formaggio fuso e polenta